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只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,皇帝大喜,真好吃,流传千年成潮汕名菜

 小狐 • 2021-04-11 11:33  来源:互联网  E554

现在人们日子好过了,对吃的这方面也是越来越讲究了。出去旅游,不论是到哪个地方,首先就要吃一下当地的特色美食,这才不枉大老远的走一遭。

经常出去玩的朋友,应该会发现这样一个有趣的现象。在很多地方吃到的传统美食,多多少少都跟古代的皇帝有点渊源,再不济也得跟历史名人搭上一些关系。这也是商家们大力宣传的重点,一说某某皇帝某某名爱吃这东西,立马游客们就有了品尝的欲望。

只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,皇帝大喜,真好吃,流传千年成潮汕名菜(图1)

话说赵匡胤没当上皇帝之前,还只是后周世宗手下的一员大将。当时正处于五代十国时期,这些国家之间整日打来打去,谁都不服谁。

在公元956年的时候,后周跟南唐两国之间发生了纷争,两个国家都是摩拳擦掌准备大战一番。后周这边就派出了头号大将赵匡胤去征讨南唐。

只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,皇帝大喜,真好吃,流传千年成潮汕名菜(图2)

南唐的军力虽然不如后周强盛,但是赵匡胤都打到家门口了,也不能坐以待毙啊!所以南唐的士兵们反抗的也很激烈,在今天淮南古城寿县这个地方打的是天昏地暗。这场战争足足打了九个月的时间,最后因为城中粮草断绝无以为继,才被赵匡胤给攻了下来。

这场艰苦的大战得胜以后,江淮十四州也就尽数落入了赵匡胤手里。不过因为数月的大战,赵匡胤也是疲劳的很,数日都粒米未进,身体也是越来越虚弱了。按现在的话说就是压力太大,吃不下饭。这可就愁坏了赵匡胤手下的将军们。

只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,皇帝大喜,真好吃,流传千年成潮汕名菜(图3)

当地的一位有名的糕点师傅知道这个后,就用面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁为原料,做出了一种圆形的馅饼送进了赵匡胤的军营,给大将军品尝。赵匡胤吃了以后是赞不绝口,接连吃了许多个还意犹未尽。

因为能吃的下东西了,所以身体也很快就恢复了。没过几年,赵匡胤登基当了皇帝,回想起那段艰苦的岁月,还是很怀念在淮南所吃的那种馅饼的味道。他常跟左右说,淮南一战,艰苦凶险,幸亏有它来救驾!从此人们就把这种馅饼命名为“大救驾”了。

说完了宋朝开国皇帝与美食的故事,顺带再说说宋朝最后一个皇帝与美食的故事吧!

只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,皇帝大喜,真好吃,流传千年成潮汕名菜(图4)

相对于太祖赵匡胤的风光无限,他的后代赵昺的日子就过的非常狼狈了。

赵昺是南宋的末代帝王,当上皇帝以后就没过几天好日子,因为蒙古铁骑的逼迫,是一路往南不停的逃跑。这一日就逃到了潮州的地界,已经是好几天都没正经吃过东西了,肚里饥肠辘辘是实在没有力气接着逃了,不得已只好去山脚下的一处农户家借宿。

这户人家得知赵昺是当今的皇帝以后,也是万分的惶恐。看到皇帝忍饥挨饿,心里也是十分的难受。奈何当时正值青黄不接之际,农户家中也没有什么可以吃的东西。无奈之下,只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,用这个番薯叶子熬了一大锅的汤贡献给皇帝陛下享用。

只好去自己的番薯地里摘了一大把番薯叶子,皇帝大喜,真好吃,流传千年成潮汕名菜(图5)

虽然这清汤寡水的,实在是没什么吃头。可是此时的赵昺已经饿的是前胸贴后背了,哪里还会挑剔?很快就连汤带水的把这一大盆番薯叶子汤给吃的是净净,口中还大呼好吃好吃,真是人间美味!

因为这盆番薯叶子汤救了自己一命,赵昺就把这个菜命名为“护国菜”期望能讨个好彩头。然而没过多久,这位南宋的最后一位皇帝就跳崖而死了,大宋王朝也就彻底灭亡了。

大宋王朝虽然灭亡了,可是这“护国菜”却一直传承了下来,至今还是潮汕地区的一道特色菜肴。这番薯叶子汤做的也是越来越有品相,登得了大雅之堂。

本文相关词条概念解析:

番薯

番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.),别名阿鹅、白薯、地瓜、番茹、甘储、甘薯、甘藷、红山药、红薯、红苕、金薯、山药、山芋、唐薯、甜薯、玉枕薯、朱薯。番薯多年生草质藤本,具乳汁。块根白、红或黄色。茎生不定根,匍匐地面。叶宽卵形或卵状心形,长5-12厘米,先端渐尖,基部心形或近平截,全缘或具缺裂;叶柄长2.5-20厘米。叶形及色泽因栽培品种不同而异。聚伞花序具1,3,7花组成伞状,花序梗长2-10.5厘米;苞片披针形,长2-4毫米,先端芒尖或骤尖。花梗长02-1厘米;萼片长圆形,先端骤芒尖;花冠粉红、白、淡紫或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,无毛;雄蕊及花柱内藏。菊果卵形或扁圆形。种子2(1-4),无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区(主产于北纬40°以南),但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功。我国大多数地区都普遍栽培。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。

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