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抹茶原来是这样做成的

 小狐 • 2021-03-01 10:13  来源:互联网  E738

抹茶原来是这样做成的(图1)

>>>>抹茶源起于中国

抹茶源于中国,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝。早在唐朝年间,人们就发明了蒸青散茶(碾茶)还审订了评茶色香味的方法,并成为人们不可或缺的日常饮料。

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到了宋朝更发展为茶宴,当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法:把团茶击成小块,再碾成细末,筛出茶末,取两钱末放入烫好的茶盏,注入沸水,泛起汤花品尝色、香、味,佳者为上。

清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点心,谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道,由此可见,中国茶道(抹茶)已有一千多年的历史了,比现今的乌龙茶道还早了几百年。

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抹茶原来是这样做成的(图4)

中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛…

>>>>兴起于

相反,九世纪末随遣唐使进入的中国抹茶(Matcha)在却得到了发扬光大。人将品茶与哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度,独具特色的茶道现已成为的国粹,引为国宾之礼,誉为之最。

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>>>>抹茶的礼数

茶筅是古时烹茶时的一种调茶工具,茶筅是由一精细切割而成的竹块制作而成。茶筅现代成为茶道中必备,用以调搅粉末茶,再冲入适量的凉水,快速地用茶筅搅拌起泡。茶筅虽小,使用时也有不少讲究,必须十分当心。

严格地说,茶筅是一次性消费品,不过崇尚节约的人在一般的茶道练习中,允许反复使用一个茶筅,只是举行重大茶事活动时,则规定必须使用新茶筅,以“圣洁”来表示对茶事的重视、对茶人的尊敬,以及对“和、敬、清、寂”这一茶道精神的领会和体现。

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>>>>吃茶的好处

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>>>>抹茶广泛用于烘焙中

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本文相关词条概念解析:

茶道

茶道,就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合儒道的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂以求味和心的最高享受。这一切的背后潜隐着微妙的哲学。茶道是道家的化身。相关经典名句:“世人若解茶之道,不羡仙人做茶人。

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