0315资讯网
a 当前位置: 0315资讯网 » 美食 » 正文

这次小编就寻找到以为老厨师长,这样做出来的鸭掌配料简单味道十足,做出来之后总会能被大家抢着吃

 小狐 • 2021-01-19 23:18  来源:互联网  E188

好吃的食物总能被大家都喜欢上,但是,颜值不高,做出来之后总会能被大家抢着吃。由此可见,做菜也是一种想要技巧的事情,有些小伙伴最初来的菜味道就很正宗,有些小伙伴就不会做,想吃鸭掌也只能去外面买,可是,现在许多人都担心外面的食物不干净,想着自己在家里做会更好,红烧鸭掌就成大家想学习的一道菜,而老厨师长教你红烧鸭掌做法,配料简单味道十足,老人孩子争着吃!

这次小编就寻找到以为老厨师长,这样做出来的鸭掌配料简单味道十足,做出来之后总会能被大家抢着吃(图1)

很多人在做红烧鸭掌的时候都会发现做起来很难,但是,吃起来的味道倒是很好。每次在餐馆里面去红烧鸭掌就觉得味道很足,而且吃起来很有劲道,可以说是很好的一道菜,对于个别的小伙伴来说,大厨做的就是很香。这次小编就寻找到以为老厨师长,它做出来的红烧鸭掌是特别好吃,而且需要食材并不多,味道倒是不输饭店大厨做的,跟着小编一起来瞧瞧吧。

这次小编就寻找到以为老厨师长,这样做出来的鸭掌配料简单味道十足,做出来之后总会能被大家抢着吃(图2)

食材:鸭掌、姜、葱、红辣椒、青辣椒、蒜、料酒、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒、糖、盐、食用油、蚝油等食材,先把鸭掌处理干净,在买回来的时候,有些鸭掌外层的皮没有去干净,洗的时候就要更加的注意,这样吃的时候才会更加放心,之后把鸭掌倒入到锅里面,接着就把料酒、姜片、加入到锅里面,能更好地去除鸭掌的腥味。

这次小编就寻找到以为老厨师长,这样做出来的鸭掌配料简单味道十足,做出来之后总会能被大家抢着吃(图3)

接着,起锅烧油,把糖先炒出变色,接着就把鸭掌到在锅里面开始炒,等到鸭掌炒变色之后,就把姜、葱、红辣椒、青辣椒、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、盐、加入到鸭掌里面,接着倒入水,在把料酒、生抽、老抽加入到水里面,这样就可以开始炒,颜色是很好看,味道也火很香。

这次小编就寻找到以为老厨师长,这样做出来的鸭掌配料简单味道十足,做出来之后总会能被大家抢着吃(图4)

这个 时候就可以开始炖了,在炖的时候就是大火烧开,小火慢炖,让鸭掌更好的入味道,吃起来的也会更好吃。炖鸭掌的时候,就可以把葱切好,这样能做出很好看的点缀,炖鸭掌的时候要把时间控制好,出来的味道也就是更好。

这次小编就寻找到以为老厨师长,这样做出来的鸭掌配料简单味道十足,做出来之后总会能被大家抢着吃(图5)

本文相关词条概念解析:

鸭掌

鸭掌就是鸭爪鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

网友评论Translation